Gårdsdyr i Portugal er kjent for sitt høykvalitets og deilige kjøtt. Landet har flere populære produksjonsbyer som er kjent for sine gårdsdyr. Disse dyrene er oppdrettet på tradisjonelle og bærekraftige måter, noe som resulterer i et unikt og smakfullt produkt.

En av de mest kjente merkene for husdyr i Portugal er Alentejano-grisen. Denne rasen er hjemmehørende i Alentejo-regionen og er kjent for sitt kjøtt av høy kvalitet. Grisene er oppdrettet i omfattende systemer, slik at de kan streife fritt og søke mat i beitet. Dette resulterer i kjøtt som er mørt, saftig og fullt av smak. Alentejano-grisen er høyt ansett for sin unike smak og brukes ofte i tradisjonelle portugisiske retter som Porco Preto.

Et annet populært merke av husdyr i Portugal er Mirandesa-kua. Denne rasen er hjemmehørende i Miranda do Douro-regionen og er kjent for sin utmerkede kjøttkvalitet. Kyrne er oppdrettet i omfattende systemer og beiter på de frodige beitemarkene i regionen. Dette resulterer i biff som er mørt, smakfullt og marmorert med fett, noe som gjør det perfekt for grilling eller saktekoking. Mirandesa-kua er svært ettertraktet av kjøttelskere for sin særegne smak og kvalitet.

I tillegg til disse merkene er det flere populære produksjonsbyer i Portugal som er kjent for sine gårdsdyr. En slik by er Leiria, som ligger i den sentrale regionen av landet. Leiria er kjent for sin kyllingproduksjon, med et stort antall gårder dedikert til å oppdra kyllinger til kjøtt. Disse kyllingene er oppdrettet i et frittgående system, slik at de kan streife fritt og utvikle et naturlig og smakfullt kjøtt.

En annen kjent produksjonsby er Castelo Branco, som ligger i den indre delen av Portugal. Castelo Branco er kjent for sin saueproduksjon, med mange gårder dedikert til å oppdra sauer for kjøtt og meieriprodukter. Sauene er oppdrettet i omfattende systemer og beiter på regionens rike beitemarker. Denne resu…